サラダMIXで生春巻
かほくイタリア野菜 @cook_40343283
かほくイタリア野菜の中でも大人気のサラダMIXを使用した生春巻です。
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエプロ橋場朋美さんに作成していただきました。
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています。
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
サラダMIXで生春巻
かほくイタリア野菜の中でも大人気のサラダMIXを使用した生春巻です。
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエプロ橋場朋美さんに作成していただきました。
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作り方
- 1
今回はかほくイタリア野菜研究会のサラダMIXを使用しました
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- 2
サラダMIXを洗い、水気をしっかりとる
- 3
水をはったボウルにライスペーパーをさっとくぐらせ少し柔らかくなったらまな板に置く
- 4
ライスペーパーの中央より手前に野菜を横向きに乗せる
- 5
手前の端を中央までたたみ、ギュッと手前に引きながら、一巻き目はきつめに巻く
- 6
同じように生ハムを広げ、その上に野菜を乗せて巻き上げる
- 7
三等分にカットして、皿に盛り付けるお好みのドレッシングでどうぞ
コツ・ポイント
＜生春巻きの巻き方のポイント＞
・ライスペーパーは回すようにしてさっと浸すこと。
・柔らかくなりすぎると破れやすくなるので注意。
・ライスペーパは水をスプレーで吹きかけてもOKです。
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