♡ラムレーズンバニラチーズスフレケーキ♡
safnote @cook_40097090
スフレチーズケーキにラムレーズンを入れると甘さ控えめでも満足(o^^o)
このレシピの生い立ち
スプーンですくって食べるチーズケーキと普通のチーズケーキを作ってみた(*☻-☻*)
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター、クリームチーズ、卵黄は室温に戻す。卵白は冷蔵庫で冷やして置く。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまでホイッパーで混ぜ、無塩バター、卵黄、牛乳を混ぜながら加える。
- 3
バニラエッセンスを加えふるった薄力粉を軽く混ぜる。
- 4
メレンゲ 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで混ぜ途中で砂糖を数回に分け加え角が立つまで混ぜる。
- 5
生地にメレンゲを1/3加えなじませ残りのメレンゲもサッと混ぜる。
- 6
クッキングシートを敷いた型にラムレーズンを散らす。
-
- 7
型に生地を流し入れる。残りの生地を耐熱ガラスボウルに入れる。
-
- 8
天板にお湯をはり160℃に予熱したオーブンで50分焼く。
-
- 9
焼けたら型から外し粉砂糖をかけブルーベリーをトッピングする。
-
- 10
３個のチーズケーキが完成。
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コツ・ポイント
薄力粉を混ぜる時とメレンゲを混ぜる際はサックリ軽く混ぜること（╹◡╹）
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