基本的の肉じゃが
napple819 @cook_40324043
とてもシンプルな肉じゃがです。
家にあるもので出来るので、
思い立ったらすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
料理初心者でも作れるものはないかと思って、
切って煮詰めるだけの肉じゃがにたどり着きました（笑）
基本的の肉じゃが
とてもシンプルな肉じゃがです。
家にあるもので出来るので、
思い立ったらすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
料理初心者でも作れるものはないかと思って、
切って煮詰めるだけの肉じゃがにたどり着きました（笑）
作り方
- 1
じゃがいもを切って、水に10分ほど浸しておく。
-
- 2
にんじん、玉ねぎ、豚肉を切る。
-
- 3
鍋に油をひいて、豚肉を炒める。
- 4
にんじん・玉ねぎを入れたあと、
お酒を入れて炒める。 - 5
じゃがいもと水を入れて、
沸騰するまで火にかける。
（強火）※アクが出たら取る
-
- 6
醤油・みりん・砂糖を入れて、
落とし蓋をして5分煮込む。
（中火） -
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
⑤の段階で火にかけすぎると、ジャガイモが崩れてしまうので、注意してください。
⑥の段階で、水分が飛びすぎないように様子をみてください。
調味料を入れて煮込む前に、
少し味見をして、自分好みの味に調節しても◎
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