生ハム、ひとくちモツァレラ、水菜のマリネ
gemini6☆ @cook_40327045
ひとくちモツァレラをマリネに入れたら見た目もかわいくておもてなしにもピッタリです。残り物の水菜で彩りもよくなりました。
このレシピの生い立ち
おもてなしに映えるマリネを作りたかったので。ルッコラがなかったので手に入りやすい水菜を使いました。
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- 1
生ハムは半分に切る。
玉ねぎは極薄切りにして水にさらして水気をよく切っておく。水菜は5cm長さに切る。 - 2
調味料をよく混ぜ合わせて、1とひとくちモツァレラを加えてなじませる。
コツ・ポイント
調味料を混ぜる時は酢と塩をよく混ぜてからオリーブ油を少しずつ入れて混ぜてください。酸味を強めにしてあるのでオリーブ油で調整してください。
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