簡単★コーヒークッキー
yuri_01 @cook_40344943
サクサクサブレ。苦すぎずほどよい甘さです。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のクッキーって中々ないなぁって思い、自分なりにアレンジしてみました〜！サクサク食感がたまらないです。
勿論、紅茶にアレンジしてみても美味しいですよ^^
その際はblendy stick紅茶オレを使用。
簡単★コーヒークッキー
サクサクサブレ。苦すぎずほどよい甘さです。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のクッキーって中々ないなぁって思い、自分なりにアレンジしてみました〜！サクサク食感がたまらないです。
勿論、紅茶にアレンジしてみても美味しいですよ^^
その際はblendy stick紅茶オレを使用。
作り方
- 1
（下準備）
薄力粉とコーヒー粉は予めふるっておく。
オーブン予熱180度に設定。 - 2
ボウルにバターを入れ、ポマード状になったらグラニュー糖を入れ白くなるまでしっかりとホイッパーで混ぜる。
- 3
卵黄と生クリームを2回に分けて入れる。塩もIN。
- 4
ゴムベラに持ち替え、ふるった粉類を3に入れて、切るように混ぜる。★左手でボウルを回し、ゴムベラで縦線をひたすら描く感じ。
- 5
ひとまとめにし、クッキングシートで挟み、綿棒で伸ばし冷凍。冷え固まったらカット。
（写真は5mm厚2.5×6cm） - 6
160度で25〜30分焼成。★焼きムラを防ぐ為に15分頃、鉄板の向きを変えて下さい。
-
コツ・ポイント
綿棒で伸ばす際、ジップロック袋に入れても生地がくっつかずやり易いです◎（取り出す時は袋を切らないといけませんが）
似たレシピ
-
-
-
アラビアンコーヒークッキー アラビアンコーヒークッキー
京都のイノダコーヒー豆・アラビアンを使ってコーヒークッキーを焼いてみました。と～ってもいい香りです☆サクサク、ポリポリ、止まりません！
-
-
-
-
簡単☆ノンバター☆可愛いコーヒークッキー 簡単☆ノンバター☆可愛いコーヒークッキー
ノンバターでコロンと可愛い♡ほろ苦サクサク止まらない☆(≧∇≦中にチョコinでさらに美味♡扱いやすい生地で簡単☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20806718
