豚キムチ
辛さだけでなく砂糖を加える事で旨味もあります！
このレシピの生い立ち
甘辛い豚キムチをお店で食べたのを思い出しながら自宅で再現してみました！
作り方
- 1
ニラを3cm程の長さに切る
- 2
フライパンでごま油を熱し,豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わったら,もやしを入れる
- 4
もやしが透明になったらニラを入れ炒める
- 5
キムチを加える
- 6
5にコチュジャンと砂糖を入れ,醤油を鍋肌に回し入れる
- 7
味見をして甘さと辛さのバランスを整える(砂糖orコチュジャンを加える)
コツ・ポイント
砂糖を加えることで旨味が出ます。辛みはコチュジャンの量で調節可能です！
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