<海外で作る！＞日本のカレーライス
日本のカレーライスを海外で手に入る材料で作ってみました。
このレシピの生い立ち
日本にいたときから和食はあまり食べなかったのですが、カレーライスだけは別もの。
どうしても食べたくなるのですがカレールウは高い。。。
しかも私の住む田舎には売っていない（トホホ）。
海外でも手に入る物でなんとか作ってみました。
<海外で作る！＞日本のカレーライス
日本のカレーライスを海外で手に入る材料で作ってみました。
このレシピの生い立ち
日本にいたときから和食はあまり食べなかったのですが、カレーライスだけは別もの。
どうしても食べたくなるのですがカレールウは高い。。。
しかも私の住む田舎には売っていない（トホホ）。
海外でも手に入る物でなんとか作ってみました。
作り方
- 1
肉を一口大に切り、☆の材料全てをもみ込み、2時間ほど漬け込む。
- 2
オニオンスープ、トマトスープを鍋に入れて火をつける。
ワイン（水）を加えて沸騰させてコンソメキューブを加える。 - 3
肉を炒める。
分量外の油で肉を炒める。
表面の色が変わったら②の鍋に入れて少し煮込む。 - 4
ルウを作る。
★の材料を使う。
小麦粉とバター（+油）をフライパンに入れて炒める。 - 5
④が薄茶色になってきたら（適当でいい）火からおろして★の他の材料を加えてよく混ぜる。
ルウの出来上がり。 - 6
⑤に③のスープを少しずつ加えて伸ばしていく。
⑤が濃いめのスープ状になじんだら③の鍋に全て入れるて煮る。 - 7
⑥に醤油と味噌を加えて仕上げる。
一晩置いた方が美味しくなる。 - 8
※味噌がない場合。
ワイン少々＋蜂蜜、りんごのすり下ろしたもの、杏のジャムなど＋チーズ+ウスターソースで代用
コツ・ポイント
結構スパイシーに出来上がりますが、日本のカレーライスに近いものが出来たと思います。
ここではオニオンスープは自作の残り物（冷凍庫で保管していたもの）、トマトスープはインスタントのものを使いました。
じゃがいも、にんじんなどを加えても◎。
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