エシャロット甘酢漬

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
ラッキョウ漬けもエシャロット漬けもどちらも美味しい(*^^)vオタフクらっきょう酢を使うと楽チンです♪
このレシピの生い立ち
らっきょうとエシャロット、味や出来栄えはあまり変わらないんです。
植え付け以外の球を甘酢漬にしました。
植え付けたのは来年の今頃、収穫が楽しみです。
エシャロット甘酢漬
ラッキョウ漬けもエシャロット漬けもどちらも美味しい(*^^)vオタフクらっきょう酢を使うと楽チンです♪
このレシピの生い立ち
らっきょうとエシャロット、味や出来栄えはあまり変わらないんです。
植え付け以外の球を甘酢漬にしました。
植え付けたのは来年の今頃、収穫が楽しみです。
作り方
- 1
らっきょう酢を使うと楽チンです
- 2
エシャロットの根っこや葉等を切り、球のみにし、ザルに入れ、熱湯をかけて雑菌消毒します
- 3
汚れ・水気を取ったら保存容器にらっきょう酢・エシャロットを入れて準備完了です
- 4
毎日揺り味を絡ませて、浅漬けは10日目、3週間で食べ頃と目安が表示されてます
- 5
1週間通過の状態です
コツ・ポイント
根っこはギリギリの所で切り落として下さい。
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