ペルー料理ポテト･牛肉炒めロモサルタード
カサナチュラル @cook_40301617
中華料理がルーツのペルー料理の定番。
ワンプレートでガッツリ食べるのがペルー 流。
このレシピの生い立ち
ペルー料理の定番です。
中華がルーツなのでスーパーで手に入る物で作れる1品。
ペルー料理ポテト･牛肉炒めロモサルタード
中華料理がルーツのペルー料理の定番。
ワンプレートでガッツリ食べるのがペルー 流。
このレシピの生い立ち
ペルー料理の定番です。
中華がルーツなのでスーパーで手に入る物で作れる1品。
作り方
- 1
ローマトマトを使うと、水っぽくなりにくいです。
-
- 2
フライドポテトを揚げておきます。
- 3
牛肉を短冊切り。玉ねぎ、トマトを切っておきます。
牛肉はこま切れでもOKです。 - 4
強火に油とニンニクを入れ、油にニンニクの香りをうつします。
- 5
玉ねぎ、牛肉を火が通るまで炒めます。
- 6
お酢を入れて水っぽさを飛ばし、塩、コショウ、味の素を入れます。
- 7
トマトを入れ、しょう油を回し入れます。
- 8
ポテトを投入して具材が混ざったら、完成。
コツ・ポイント
強火で手早く仕上げるのがコツ。
しょう油が味のベースなので、塩は控えめが良いでしょう。
お好みでパクチーorわけぎをかけると更に美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807636
