簡単甘辛大豆

波ココ @cook_40150983
大豆煮(五目)だけになってしまいがちな大豆ですが、色々使えてタンパク質も簡単摂取
洗い物も少なくパパッと作れる1品です。
このレシピの生い立ち
デイサービスのご高齢者の方に食べ易くて飽きない食事をご用意したくて作ってみました。
簡単甘辛大豆
大豆煮(五目)だけになってしまいがちな大豆ですが、色々使えてタンパク質も簡単摂取
洗い物も少なくパパッと作れる1品です。
このレシピの生い立ち
デイサービスのご高齢者の方に食べ易くて飽きない食事をご用意したくて作ってみました。
作り方
- 1
水煮か蒸し大豆を用意します。
- 2
小麦粉をビニール袋に大さじ1と大豆を入れてシャカシャカ
- 3
フライパンに大さじ2の油を入れて2を投入!
- 4
少し焦げ目が付くまで炒っていきます。
- 5
そこに調味料を入れて全体に絡めて火を止める
- 6
ごまを塗して器に盛れば出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉をお豆全体に塗す方が味が均等になりますよ!
水煮の大豆を使用する際は、ザルにあけて軽く水洗い。キッチンペーパーなどで水分をなるべくなくしてから粉を塗すと均等に粉がつきます。
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