レンジで簡単まるごと新玉ねぎの焼ビーフン

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レンジでお手軽♪新玉ねぎ丸ごと1個分の旨みがつまった焼ビーフンです。ひと皿で新玉ねぎの二つの食感をお楽しみいただけます！
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
数種類もの春野菜を集めづらい！そんな時に、シンプルにまるごと新玉ねぎを使ったレシピを考えました。焼ビーフンの鶏だし醤油の味が、みずみずしくてやわらかい新玉ねぎの甘さを引き立てます♪

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材料

1人分
  1. ケンミン焼ビーフン 1袋
  2. 新玉ねぎ 1個（約200g）
  3. 水 130cc
  4. サラダ油（レンジ調理用） 大さじ1/2(6g)
  5. サラダ油（フライパン調理用） 大さじ3（36g）
  6. 片栗粉 小さじ1(3g）
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    今回使用する商品は「ケンミン焼ビーフン鶏がら醤油味」です♪

  2. 2

    今回使用する食材です。新玉ねぎは、外側の1枚分だけをはがして細切りにし、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    【トッピング用フライドオニオン】
    温めたフライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し、カリカリになるまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    【焼ビーフン】
    残りの新玉ねぎの下を約5㎜残し、包丁で8等分に大きく切込みを入れる。

  5. 5

    耐熱容器に焼ビーフン→新玉ねぎ→水（130㏄）を入れ、新玉ねぎの切り込みにサラダ油（大さじ1/2）をかける。

  6. 6

    ふた または ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。【600W：3分30秒】

  7. 7

    新玉ねぎの形を崩さないように一旦取り出し、ビーフンを軽く混ぜる。

  8. 8

    新玉ねぎをもどし、ふた または ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。【600Ｗ：4分】

  9. 9

    ※新玉ねぎ・ビーフンの火の通り具合によって加熱時間を調整してください。

  10. 10

    新玉ねぎの形を崩さないように取り出し、器にビーフン→新玉ねぎを順番に盛り付ける。フライドオニオン・鰹節をトッピングする。

コツ・ポイント

フライドオニオンは、きつね色になり始めたら、すぐに焦げ始めるので注意してください。新玉ねぎを芯のギリギリまで切り込みを入れておくと、火が通りやすくなります。

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★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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