白だしで作る｜卵＆豆のスープ
私の幸せスープ。市販の白だしで作る、卵とうすいえんどう のスープです。
このレシピの生い立ち
余り物の具材を活用すべく、考案。
作り方
- 1
小鍋に、さやから取り出した うすいえんどうと水、白だしを入れ、強火にかけ、沸騰したら、弱火～中火で5分ほど煮詰めます。
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- 2
小さいボウルなどで、卵をかき混ぜます。
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- 3
小鍋を弱火～中火で煮詰め、小鍋の中に少しずつさい箸で卵を入れながら、ぐるぐるとかき混ぜ、卵がある程度固まったら完成です。
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