厚揚げのヤンニョムチキン風
Keity❤️ @cook_40129283
揚げたてはお豆腐感が少なくてビールのお供にピッタリです^ ^私はお酒飲めませんけど笑
このレシピの生い立ち
出来るだけお豆腐イソフラボンを取るようにしていますが、パンチの効いた味が欲しくて思いつきました。
厚揚げのヤンニョムチキン風
揚げたてはお豆腐感が少なくてビールのお供にピッタリです^ ^私はお酒飲めませんけど笑
このレシピの生い立ち
出来るだけお豆腐イソフラボンを取るようにしていますが、パンチの効いた味が欲しくて思いつきました。
作り方
- 1
厚揚げ2枚を唐揚げ風に手でちぎっておく、目安として1枚につき6~7個くらい。
- 2
ビニールにちぎった厚揚げを入れ、みりん、塩胡椒、チキンパウダー、の順に入れまんべんなく振る。10分ほど置く。
-
- 3
ビニールに片栗粉を投入し、更に振る。全体に行き渡るまで。
- 4
サラダ油に中火で豆腐に色がつくようにカリッと焼く。
-
- 5
お豆腐全体に焼き色がついたら、必ず火を止めて、用意していたタレを入れて余熱で全体に馴染ませる。
はねるのでご注意！ -
- 6
全体に馴染んだら、器に移し、白ごまをかけてお召し上がり下さい^ ^
カリッと味シミでお豆腐を忘れます笑 -
コツ・ポイント
コツはチキンっぽさを出すため、包丁でカットせず手でちぎってください。
ダイエット、低糖質を気にする方は片栗粉なしでも大丈夫です。
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