イワシの生姜煮＊骨まで柔らか＊自動圧力鍋
グルテンフリーママ @cook_40301763
骨を感じないイワシが食べたくて、作りました。自動圧力鍋で作るレシピです。圧力モードが、選べないものでも、大丈夫です。
このレシピの生い立ち
イワシの骨を感じずに食べれたら、健康的で安いメニューが出来て一石二鳥です。自動圧力鍋では、調味料を入れた鍋に、洗ったイワシを入れて、スイッチを入れるだけです。圧力鍋に付いてたメニュー本では、圧力時間が短く、骨が残るので、時間を長くしました。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシ(10cmぐらい)の頭と尾びれを取り、内臓を取って、洗います。
- 2
自動圧力鍋に、水、砂糖、みりん、醤油、酒、生姜を入れます。
そこに、水気をきった、❶のイワシを入れます。 -
- 3
圧力料理のボタンで、高圧力を選び、30分を設定します。
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- 4
終了したら、そのままでもたべられます。
そのまま保温でもOKです。 - 5
煮汁を煮詰めたい場合は、再加熱や炒め物のボタンの高モード10分ぐらいで、煮汁を煮詰めます。煮詰め具合は、お好みで。
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- 6
出来上がり。骨がわからないレベルの柔らかさです。
もし、イワシが大きい時は、圧力をかける時間を伸ばしてください。 -
コツ・ポイント
骨を感じない、イワシにするためには、自動圧力鍋では、高圧力で、30分以上かけます。イワシの大きさで、時間を伸ばしてください。
リアクション
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