「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ
chikappe @chikappe04
居酒屋のお通しに出てきそうな一品。明太子のピリッとした辛味と旨味で材料が少なくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
「おうち居酒屋」レシピを考えてみました。料理に時間をかけずに早く晩酌が楽しめるような楽ちん簡単レシピにしてみました。
「おうち居酒屋」 超簡単♡ 明太ポテサラ
居酒屋のお通しに出てきそうな一品。明太子のピリッとした辛味と旨味で材料が少なくても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
「おうち居酒屋」レシピを考えてみました。料理に時間をかけずに早く晩酌が楽しめるような楽ちん簡単レシピにしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは柔らかく茹でます。私は圧力鍋でやってます（圧がかかったら火を弱め3分→火を止め減圧するまで放置）
-
- 2
茹で汁大さじ4を加えマッシャーでしっかりと潰します。
-
- 3
マヨネーズとほぐした明太子を加え引き続きマッシャーで潰します。しっかり混ざったら器に盛り付けます。
-
- 4
千切りにした青じそを飾って完成。
-
コツ・ポイント
明太子とマヨネーズの塩分で十分味がつくかと思いますが、味見して薄いと感じたら塩やマヨネーズを追加して調味してください。じゃがいもは男爵で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20815267
