筍と牛肉とキノコのしぐれ煮風
ももりん818 @cook_40053903
筍の煮物 筍ご飯 家族が飽きてきたかなぁ…と言うときに少し趣向を変えて(^^)甘辛味でご飯がすすみます お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
※煮物 炊き込みご飯が定番の筍ですが 飽きがこないよう 時々 趣向を変えた料理を作っています
筍と牛肉とキノコのしぐれ煮風
筍の煮物 筍ご飯 家族が飽きてきたかなぁ…と言うときに少し趣向を変えて(^^)甘辛味でご飯がすすみます お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
※煮物 炊き込みご飯が定番の筍ですが 飽きがこないよう 時々 趣向を変えた料理を作っています
作り方
- 1
筍は食べやすく薄切り ごぼうと人参は大きめのささがき キノコは石づきを落としてほぐします
-
- 2
鍋に油大匙1(分量外)を熱し ごぼう→キノコ→筍→人参の順に炒めます
- 3
全体に油が回ったら食べやすくざく切りにした牛肉と生姜を入れます
-
- 4
すべての調味料を入れ ざっくりとまぜ合わせたら蓋をして中火で2～3分煮ます
- 5
蓋をとり 焦がさないよう時々まぜながらほぼ汁気がなくるまで煮ます
- 6
お好みで青ねぎを散らしたら完成です
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コツ・ポイント
※時間があれば 一度冷ますと味が馴染んで美味しくなります
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