副菜、お弁当にも！ピーマンとハツの炒め物
キッチン蒼 @cook_40343303
ピーマンの緑で、お弁当に入れてもよしのおかずにしました。ピーマン嫌いの子どもも、この味付けでピーマンを食べてくれます！
このレシピの生い立ち
ハツは、貧血予防にも良い食材と聞いたので、このレシピを考案しました。
副菜、お弁当にも！ピーマンとハツの炒め物
ピーマンの緑で、お弁当に入れてもよしのおかずにしました。ピーマン嫌いの子どもも、この味付けでピーマンを食べてくれます！
このレシピの生い立ち
ハツは、貧血予防にも良い食材と聞いたので、このレシピを考案しました。
作り方
- 1
ピーマンは、縦半分に切り、ヘタと種を取り、幅５ミリの細切りにする
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- 2
ハツは、縦半分半分に切る
-
- 3
ハツの中に血の部分があるので、流水で洗い流し、キレイにする
-
- 4
フライパンにピーマンとハツを入れて、中火で炒める
※ハツから油が出てくるので、油を敷く必要はありません！ -
- 5
ハツの色が変わったら、水などの調味料を全て入れ、中火で５分ほど、汁気が少なくなるまで煮る
-
- 6
出来上がり
※少し汁気がある方が食べやすいです
※お弁当に入れるときは、汁気を切ってくださいね！ -
コツ・ポイント
ハツの血をしっかり取ることで、臭みがなく美味しく作れます！
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＊ｈａ＊ｎａ＊ -
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