まるでチーズパン！米粉のケークサレ
Bebe☆ngs @cook_40138403
卵白消費にもおすすめ♡朝食・おやつにおすすめの米粉パン風ケークサレです。パルミジャーノを使えば風味も豊かに！
このレシピの生い立ち
米粉パン作りたいけど、発酵とか沢山こねたりしたくない。ケークサレでパンっぽく出来ないかな？と思って作ってみました。思った以上に美味しくて覚書に！
まるでチーズパン！米粉のケークサレ
卵白消費にもおすすめ♡朝食・おやつにおすすめの米粉パン風ケークサレです。パルミジャーノを使えば風味も豊かに！
このレシピの生い立ち
米粉パン作りたいけど、発酵とか沢山こねたりしたくない。ケークサレでパンっぽく出来ないかな？と思って作ってみました。思った以上に美味しくて覚書に！
作り方
- 1
◇具材を混ざらないようにボールに入れておく。
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- 2
●も準備出来たら、オーブンを180度で予熱しておく。
-
- 3
☆をハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。(逆さにしても垂れないくらいしっかりと立てる)
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- 4
◇の中にメレンゲを1/3入れてハンドミキサー(低速)で混ぜる。(粉が飛びそうだったらここでゴムベラに持ち替えてもOK！)
-
- 5
残りのメレンゲ半分をゴムベラで切るように生地と混ぜ合わせる。
- 6
最後のメレンゲと●を入れて切るように混ぜ合わせる。この時上に乗せるように少し●をとっておく。
-
- 7
型に流し入れ、取っておいた●を上にトッピングしたら2回ほど軽く落とす。
-
- 8
オーブンで40分焼いて爪楊枝に生地がついてこなれけば完成！彩にパセリを少々。
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- 9
※我が家のオーブンは割と時間がかかる(ような気がする)ので、30分で一度様子を見てください！
- 10
※使ってる米粉は共立食品の「米の粉」です。
コツ・ポイント
メレンゲさえしっかり作れば簡単です！(塩を入れるのでかなり作りやすいと思います。)
子供向けに少し甘めなので、はちみつを減らして甘さ控えても◎
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