ホシノ天然酵母☆くるみチーズパン
mami～～ @cook_40053364
ホシノ天然酵母でクリームチーズを包み込んだくるみチーズパンです☆ ふわふわもっちり！とっても風味豊かなパンです♪
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母を使って大好きなクリームチーズを包みたくて。
ホシノ天然酵母☆くるみチーズパン
ホシノ天然酵母でクリームチーズを包み込んだくるみチーズパンです☆ ふわふわもっちり！とっても風味豊かなパンです♪
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母を使って大好きなクリームチーズを包みたくて。
作り方
- 1
1時発酵までＨＢにお任せします(発酵時間3時間30分)
※途中ミックスコールがなったら粗く刻んだくるみを入れる。 - 2
打ち粉を軽くふるった台に生地を取り出し、軽く丸め直しスケッパーで8等分にします。
- 3
生地の表面を張らせるように丸め直します。(この時生地が傷まないように注意！)
-
- 4
固くしぼったぬれ布巾をかけて約20分休ませます。
- 5
チーズを8等分にしておく。生地を指で押し丸く伸ばしチーズを包みます。
-
- 6
閉じ目はしかっりつまみます。
-
- 7
クッキングシートを敷いたオーブン皿に閉じ目を下にして並べます。霧吹きをし、30℃の場所で約60分発酵させます。
-
- 8
霧吹きをし約180度に予熱したオーブンで15分焼きます。
- 9
ふっくらもちもち☆
荒熱を取って召し上がってください♪ -
コツ・ポイント
天然酵母は生地が扱いにくいので粉をつけながら成形するとやりやすいです。
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