簡単すぎる鯛の昆布〆風、和風カルパッチョ
高橋はるな @cook_40330476
塩昆布とオリーブオイルと水だけなのに、昆布の旨味が鯛に合うドレッシングになります！いつものお刺身をちょっとおしゃれに。
このレシピの生い立ち
初夏の薬味を使って、和風のカルパッチョを作りたいなと思い作ってみました。お酢を使ってないので酸っぱいのが苦手な人でも。
簡単すぎる鯛の昆布〆風、和風カルパッチョ
塩昆布とオリーブオイルと水だけなのに、昆布の旨味が鯛に合うドレッシングになります！いつものお刺身をちょっとおしゃれに。
このレシピの生い立ち
初夏の薬味を使って、和風のカルパッチョを作りたいなと思い作ってみました。お酢を使ってないので酸っぱいのが苦手な人でも。
作り方
- 1
大葉、茗荷を刻み、鯛のお刺身の上に盛る。
- 2
昆布〆風ドレッシングを作る。塩昆布、オリーブオイル、お湯を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷ましてから食べる前にかけて頂く。
コツ・ポイント
とにかく簡単！薬味と、塩昆布から出る旨味が鯛にとっても合います！
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