トマト缶で作るピザソース

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熊クック
熊クック @cook_40252521

タマネギ沢山な手作りピザソースです。生地も自作を検討中。
このレシピの生い立ち
妻が手作りピザを食べたいと言い出して。

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材料

  1. タマネギ 中2玉
  2. ニンジン 1/2本
  3. セロリ 少々
  4. トマト缶 1缶
  5. 塩 少々
  6. コンソメ 2個
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. ミニトマト 7個

作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンジンを微塵切りにし、オリーブオイルでタマネギが透明になるぐらい炒める。

  2. 2

    セロリをかなり細かく微塵切りにして、フライパンに追加する。

  3. 3

    トマト缶を入れて、コンソメ、塩を入れて、煮詰める。途中色味を足すためケチャップを足しました。

  4. 4

    弱火にして水分が無くなるまで煮詰める。
    水分が無くなったら放置し、熱が覚めるまで待つ。

  5. 5

    熱が取れたら容器に移して完成。

  6. 6

    参考にフランスパンでピザ。

コツ・ポイント

少し味が濃かったので、コンソメは1個でも良いかも。濃かったので、ミニトマト7個追加してみました。

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