作り方
- 1
魚のうろこを取り
えら ワタなど下処理をし取り除く（はさみだと楽チン） - 2
背開きするように背中から 中骨と中骨に切れ目を入れる（２こ）
- 3
ボールにいれ調味料を箸などでもみこみ ３０分くらいれい倉庫で寝かす
- 4
汁気を切り 薄力粉を満遍なくまぶし 180度の油でじっくり揚げる
- 5
大きいお刺身用のものでも！
-
コツ・ポイント
鯵などなら切れ目をいれなくてもおＫ
骨が太いカサゴなどは入れると中骨までたべれます＾＾
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