お酒がすすむ！アジのなめろう
☆たかたろう☆ @cook_40297131
お酒のお供に。日本酒でも、ビールでも良い相棒になってくれます。
スーパーで良い鯵がお買い得だったらぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんにいけないので、美味しいお酒の相棒を作りました。
薬味が効いていて、お酒がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵はスーパーで綺麗におろしてもらいました。ニンニクは芽を取ってみじん切り、大葉は千切り、青ネギも小口切りにしておきます。
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- 2
鯵の皮は手で剥けます。頭の方から剥がしていくと、うまく剥がれます。
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- 3
全部皮を剥いたら
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- 4
細かく切っていきます
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- 5
包丁でよく叩いてミンチ状にしていきます。よく混ぜながらまんべんなく叩いていきます。
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- 6
ミンチになって落ち着いて来たら（結構飛び跳ねます）薬味を全て投入します。味噌・醤油は味を見ながら調節してください。
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- 7
味を調節しながらよくこねて叩いて
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- 8
綺麗に混ざったら
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- 9
出来上がり。
お好きなお酒のお供にいただきます。 -
- 10
2020/07/02
「あじなめろう」人気検索トップ10入りありがとうございます。o(>ω<*)o -
コツ・ポイント
辛くなりすぎるといけないので、味噌は味を見ながら足してください。
叩く時に鯵が跳ねるので、ある程度ミンチにしてから薬味を投入してください。
ニンニクの苦手な人は、無しにして生姜多めでも美味しいです。
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