ビーツとわさび菜のマリネサラダ

さびさびにゃんこ @cook_40299315
思いがけず手に入ったビーツで鮮やかなマリネサラダ組み合わせは適当でしたがこれがよく合う!ワイン空けちゃいました。
このレシピの生い立ち
家人がビーツを持ち帰ってくれたので、ワインにあう前菜にしたくて。
最初に丸ごと茹でてしまえばあとは合わせるだけでした!
ビーツとわさび菜のマリネサラダ
思いがけず手に入ったビーツで鮮やかなマリネサラダ組み合わせは適当でしたがこれがよく合う!ワイン空けちゃいました。
このレシピの生い立ち
家人がビーツを持ち帰ってくれたので、ワインにあう前菜にしたくて。
最初に丸ごと茹でてしまえばあとは合わせるだけでした!
コツ・ポイント
ビーツはやや厚めの方が味がしっかりわかります。
モツァレラは無難だけど、カマンベールやブルーチーズでも美味しいかも。ナッツもカシューナッツやミックスナッツを刻んだのでも合いそう。残り半分はサイコロ切りでマリネして保存、別の前菜に!
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