ストウブで炊く♫とうもろこしご飯
yoshino♪ @cook_40313168
夏になると食べたくなる！甘味と旨味いっぱい、子どもが大好きなとうもろこしご飯です♫
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番ごはんです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って30分浸水させる。
炊く5分前にざるにあげておく。 -
- 2
とうもろこしは半分にして身を削ぎおとす。
(芯から出汁が出るので捨てないで♫) -
- 3
鍋にお米、塩、酒、水をいれたら一混ぜして、その上に身と芯を乗せて中火にかける。
-
- 4
グツグツ沸騰してきたら弱火にして少し表面をしゃもじ等でならしたら、蓋をする。13分炊飯。
- 5
蓋をしたまま15分蒸らしたら出来上がり！
-
- 6
仕上げに好みで塩胡椒して食べてください。ブラックペッパーをガリガリ入れて食べるのがおすすめ♫
味変でバターもアリです！ -
コツ・ポイント
ダシが出るので芯は必ず一緒に炊いてください。
おこげが欲しい方は最後の1分くらい少し中火にすると香ばしくて美味しいですよ♫
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