簡単手作りなめたけ
ナツのママにゃん☆ @cook_40132545
売ってるなめたけより無添加で美味しいなめたけを作りたくて
このレシピの生い立ち
優佳様のレシピID: 20746361を参考にアレンジして作りました
作り方
- 1
密閉容器は煮沸消毒しておく
えのきは根を切り3等分に切る -
- 2
鍋にえのきをほぐして入れ、調味料も全て入れて火にかける
-
- 3
強火で焦がさない様にかき混ぜながら、えのきから水分が出て来たら火を弱めて8分
-
- 4
弱火にして水分が減り、煮詰まって来たら火を止めて粗熱を取る
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- 5
煮沸消毒した密閉容器に移し替える
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- 6
冷蔵庫で保存して1週間を目安に食べてください
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コツ・ポイント
水分はえのきと調味料だけなので焦がさない様にかき混ぜながら加熱してください
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