糸こんにゃく御飯
☆まるちん @cook_40235443
乾煎りなし。残った御飯は冷凍保存OK。コスパで、かさ増しで美味しい糸こんにゃく（白滝）御飯
このレシピの生い立ち
残り御飯は冷凍保存するので、コスパでヘルシーな御飯を作りたかった。
糸こんにゃく御飯
乾煎りなし。残った御飯は冷凍保存OK。コスパで、かさ増しで美味しい糸こんにゃく（白滝）御飯
このレシピの生い立ち
残り御飯は冷凍保存するので、コスパでヘルシーな御飯を作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ洗いして、炊飯器にいれ、水を投入。30分浸けおく。
- 2
糸こんにゃくはザルにあけ水洗いしておく。
-
- 3
鍋の水が沸騰したら、糸こんにゃくを投入。
2分程茹でる。 -
- 4
ミキサーに茹でた糸蒟蒻を投入。途中上下かき混ぜ、目安は5mm。フラッシュ機能で、大体1秒弱回す。又は包丁でみじん切り。
-
- 5
こんにゃくが細かいので、目の細かいザルにあけ、水をさっと切っておく。
- 6
浸けおき中の炊飯器に粉砕した糸こんにゃくを投入し、さっと混ぜて、つけおき時間完了を待ちスイッチオン。
コツ・ポイント
糸こんにゃくが水分を含んでいるので、炊飯の水は少なめに。記載の水分量以上は柔らかすぎになるので、炊き上がりの固さは炊飯の水で調整してください。ザルは目の細かいものを使用すること。
こんにゃくの量はお好みで。
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