鶏肉ときくらげのからしマカあえ
津軽マカ @cook_40300059
鷄肉を加えたボリュームある冷たい前菜。
からしの量はお好みで加減を。
きくらげが入って、ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
しっかり冷やしていただくと、口当たりの良い１品です。
暑い日に、ほのかに感じるからし風味が食欲出ます。薬味のマカ、ねぎ、ごま、きくらげ、鶏肉など食感の違いが楽しいです。
鶏肉ときくらげのからしマカあえ
鷄肉を加えたボリュームある冷たい前菜。
からしの量はお好みで加減を。
きくらげが入って、ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
しっかり冷やしていただくと、口当たりの良い１品です。
暑い日に、ほのかに感じるからし風味が食欲出ます。薬味のマカ、ねぎ、ごま、きくらげ、鶏肉など食感の違いが楽しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげはさっとゆでで、残りのお湯で手羽中を１０分程度火を通す。
- 2
きくらげは千切りに、手羽中は骨を外し、食べやすいように身をほぐす。
-
- 3
容器に、しょうゆ、酒、白ごま、ねりがらし、ごま油を入れ混ぜ合わせる。
-
- 4
鶏肉、きくらげをからしだれの容器に入れて、たれを絡める。
-
- 5
混ぜ合わせたら３０程度冷蔵庫で冷やす。
- 6
盛り付けの際に、トッピングとしてマカ、ねぎをたっぷり添えて完成。
-
- 7
マカ入り鶏むね肉の蒸し鶏。よだれどり風レシピID : 20760110
-
コツ・ポイント
鶏肉はささみに変えるとヘルシーです。鶏肉を茹でるのが手間な場合は、鶏肉は電子レンジで５分程度火を通してもOK.
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