お父さんの「とりムネ肉南蛮漬け」
シオタコ @cook_40055541
スピーディーでかんたん。おつまみにもおかずにも万能レシピ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでコスパな一品。おつまみにもおかずにも万能。
お父さんの「とりムネ肉南蛮漬け」
スピーディーでかんたん。おつまみにもおかずにも万能レシピ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでコスパな一品。おつまみにもおかずにも万能。
作り方
- 1
酢、醤油、砂糖、ごま油、料理酒をボウルに入れタレを作っておく。お好みで鷹の爪を入れる。カットしたミツバを入れる。
-
- 2
玉ねぎをくし切り、ピーマン、人参を切り分ける。
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- 3
玉ねぎ、ピーマン、人参を軽く湯通したあと、冷蔵庫で熱をとったあと、先のボウルに入れ再び冷蔵庫で熱とりする。
-
- 4
鳥ムネ肉を一口サイズにカットし、軽く塩こしょうしたのち、片栗粉を軽くまぶす。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、鳥肉を炒める。
-
- 6
鳥肉に焼きめをつけたのち、粗熱をとる。
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- 7
冷蔵庫で冷やしたボウルに、冷ました鳥肉を絡める。
再び冷蔵庫で1〜2時間置き、皿に盛り付け出来上がり。 -
コツ・ポイント
一晩冷蔵庫に置くと、タレがよく馴染み美味しくいただけます。
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