栄養満点♪「ゴーヤのツナ炒め」
Lunagohan @cook_40127697
ゴーヤが安くて美味しい季節になりましたね。苦みを軽減し、子供でも食べやすい、簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
昔、実兄にゴーヤ炒めを作ったら奴は綺麗～にゴーヤだけよけておりました＾＾；ま、苦かったのよね。なるべく簡単に、そして食べやすい味で仕上げてます。
栄養満点♪「ゴーヤのツナ炒め」
ゴーヤが安くて美味しい季節になりましたね。苦みを軽減し、子供でも食べやすい、簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
昔、実兄にゴーヤ炒めを作ったら奴は綺麗～にゴーヤだけよけておりました＾＾；ま、苦かったのよね。なるべく簡単に、そして食べやすい味で仕上げてます。
作り方
- 1
ゴーヤは縦にカット。中のワタを取り千切りに。
塩小1をまぶし15分置き、15分以上経ったら水で洗い軽く水気を切る。
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- 2
フライパンにオイル・ゴーヤ（軽く塩胡椒＆砂糖）を入れしんなりする位まで炒める。※固さはお好みでね☆
-
- 3
ツナ缶を入れサックリ炒めたら、溶き卵を入れ、最後にお醤油で風味付けして完成♪
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コツ・ポイント
※中の白いワタが「苦み成分」なので、なるべくしっかり取ってみてね。
※ツナ缶のオイルは鯖缶などと違い、栄養成分はほぼ入って無いそうな。なのでオリーブオイルで炒めてます。
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