ゴーヤーは縦に半分にして、種があればとり、0.5ミリの半月切りにします。ニンニクはスライスします。

フライパンにオリーブ油を入れ、加熱しニンニクとゴーヤーの順に入れ、塩コショウしてシンナリするまで炒めます。

ツナはオイルごと加え、マヨネーズと粒マスタードも入れます。

全体に混ぜ合わせ、好みので火を通したら出来上がりです。