ベーコンとニラのバター醤油パスタ
Aniha @cook_40347128
料理研究家リュウジさんのパスタの作り方を元に作りました❁
簡単だけどとても旨味の凝縮した美味しいパスタですっ！
このレシピの生い立ち
時間がなく、具材もベーコンとニラしかなかった中で生まれた虚無パスタ！(笑)
具材を変えればアレンジ無限です❁
ベーコンとニラのバター醤油パスタ
料理研究家リュウジさんのパスタの作り方を元に作りました❁
簡単だけどとても旨味の凝縮した美味しいパスタですっ！
このレシピの生い立ち
時間がなく、具材もベーコンとニラしかなかった中で生まれた虚無パスタ！(笑)
具材を変えればアレンジ無限です❁
作り方
- 1
ニラとベーコンを一口大に切る。
- 2
フライパンに水、塩、醤油、バター、出汁の素を入れ、強火で沸騰させる。
- 3
沸騰したら中火にし、パスタを回しながら入れ、パスタが柔らかくなってきたらゆっくり全体を浸していく。
- 4
そのまま煮詰め、煮汁が少なくなってきたらベーコンとニラを入れ、更に煮詰めていく。
- 5
パスタが茹で上がったら、火を止めてよく混ぜ合わせ、乳化させていく。この時点でソースはほぼ無くなりトロッとします。
- 6
お好みで塩などで味を整え、お皿に盛り付けたらできあがり❁
- 7
刻み海苔をのせると、もうめっちゃ美味しくなります！！！(笑)
味変で一味も◎ - 8
※材料に記入ミスがあり、味の素→出汁の素に変更いたしました！
作っていただいた方は申し訳ございませんでした（ ; ; ）
コツ・ポイント
パスタが茹で上がる前に水が少なくなった場合は水を追加しても◎
多い場合は火を強めて蒸発させてください❁
ニンニクを入れたい方は、水を沸騰させる前に油でニンニクをきつね色になるまで炒めてから水等を入れるとニンニクの風味、香ばしさが出ます！
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