トマトのはちみつ漬け

所沢市
所沢市 @tokoron

ミニトマトをデザートにしてみました。
このレシピの生い立ち
「体にやさしいおやつの食べ方」がテーマの教室で作った1品です。サラダに欠かせないトマトを、冷たいデザートにしました。冷たく冷やして食べるのがすすめです。ビタミンたっぷり!甘酸っぱくて後を引きます!

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材料

2人分
  1. ミニトマト 10個
  2. Aはちみつ 大さじ1/2
  3. Aレモン 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    (A)をビニール袋に入れておく。

  2. 2

    ミニトマトはへたを取り、つまようじで穴をあけて、熱湯にくぐられて水に取り、皮をむく。

  3. 3

    (1)につける。

コツ・ポイント

トマトを簡単な冷たいデザートにしました。
ひと手間ですが、トマトを湯むきすることで、食べたときの舌触りがよくなります。

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レシピ作者

所沢市
所沢市 @tokoron
に公開
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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