ピリ辛な大根のべったら漬け風
クック6Y819O☆ @cook_40328390
鷹の爪を多めに使ってピリ辛な仕上がりに。
猛暑でも食が進みそう。
このレシピの生い立ち
夏大根の収穫期。日持ちする漬け物作り。
ピリ辛な大根のべったら漬け風
鷹の爪を多めに使ってピリ辛な仕上がりに。
猛暑でも食が進みそう。
このレシピの生い立ち
夏大根の収穫期。日持ちする漬け物作り。
作り方
- 1
大根は皮をむき縦4等分に切る。
-
- 2
ポリ袋に＊の調味料を全て入れ砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
②に大根を入れてしっかり揉み込み、袋の空気を抜いて封をする。
-
- 4
冷蔵庫に入れて、1、2日〜（冷蔵庫を開けたら揉む）好みに漬かったら完成。
- 5
3日目！大根の上部は浸かって美味。食べやすい大きさに切って器に盛り付けて。
-
- 6
●大根の上部と下部とに分けて漬けてました。3日目で下部はまだまだの状態でした。
- 7
●ついでに味噌漬けも。
3日目の味噌漬け -
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