カリフラワーライスのシーフードピラフ
北海道 @Pref_Hokkaido
クセがなく加熱してもビタミンCの損失が少ないカリフラワーをみじん切りにした、とってもヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
まるごと江別グルメの会が考案した料理です。
カリフラワーライスのシーフードピラフ
クセがなく加熱してもビタミンCの損失が少ないカリフラワーをみじん切りにした、とってもヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
まるごと江別グルメの会が考案した料理です。
作り方
- 1
＜下ごしらえ＞カリフラワーは、小房に分けてみじん切りにする。タマネギは、みじん切りにする。
- 2
パプリカは、ヘタと種を取り除きみじん切りにする。ブナシメジは石づきをカットし、みじん切りにする。
- 3
オリーブオイルをしいたフライパンに、1と2を入れて中火で炒める。
- 4
全体に油が回ったら、ごはん・シーフードミックス・バターを入れ、さらに2分くらい炒める。
- 5
4に砕いたコンソメスープの素・塩・コショウを入れて味を調える。
コツ・ポイント
カリフラワーは、花蕾(からい)のすき間に汚れや小さい虫たちが入っている場合があるので、花蕾を下にして振り洗いしてから、しばらく水に浸しておくと、キレイに取り除けます
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