サバの照り焼き

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しっかり下処理をして作ったサバの照り焼きは身がふっくらジューシーな仕上がりです♡
しょうがの香りにご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
毎週のように食べている我が家の定番メニューです

サバの照り焼き

エリコフ's cooksnap of when they made サバの照り焼き.
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しょうがの香りにご飯がすすみます♡
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材料

2人分
  1. サバ 2切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆酒.みりん 各大さじ2
  4. ☆醤油.めんつゆ(濃縮タイプ) 各大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆すりおろししょうが 小さじ1/2
  7. ☆水 50ml
  8. ごま油またはお好きな油 大さじ1

作り方

  1. 1

    サバは皮に包丁で切り込みを入れたら、熱湯をまわしかけてキッチンペーパーで水気をしっかり切ります

  2. 2

    全体に片栗粉をまぶしておきます

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、皮目からこんがり焼いて身側を焼いたら☆の調味料をよく混ぜたものを加えて中火で加熱します

  4. 4

    スプーンでタレを皮目にまわしかけながら加熱して照りが出たら完成

  5. 5

    ご飯と一緒に召し上がれ♡

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮2倍タイプを使用しています
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