作り方
- 1
山椒の新芽よく洗い、葉だけとってキッチンペーパーにくるんでレンチンして乾燥させる。
- 2
ちりめんじゃこは茹でて、ざるにあげておく。
- 3
強火でフライパンに調味料とちりめんじゃこを入れて沸騰させる。
- 4
山椒を加え水分が飛んだらできあがり。
コツ・ポイント
必ずちりめんじゃこはいったん茹でて、山椒の葉はレンチンして乾燥させてください。
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