食べ過ぎ注意✨アスパラの焼き浸し
ウェンママ @cook_40298188
太いアスパラはグリルで焼くととても甘く味が凝縮されます。素材の味を引きだす手間なし簡単絶品メニューです。
このレシピの生い立ち
グリルで焼く新鮮アスパラは味が凝縮してます。新鮮なほど素材の旨味が際立つので塩のみでも美味しいのですが…より美味しく頂きたくて作ったら大好評でした
食べ過ぎ注意✨アスパラの焼き浸し
太いアスパラはグリルで焼くととても甘く味が凝縮されます。素材の味を引きだす手間なし簡単絶品メニューです。
このレシピの生い立ち
グリルで焼く新鮮アスパラは味が凝縮してます。新鮮なほど素材の旨味が際立つので塩のみでも美味しいのですが…より美味しく頂きたくて作ったら大好評でした
作り方
- 1
アスパラの下の部分は皮を剥きます
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- 2
グリル、強火で13～15分位焼きます
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- 3
●の調味料を合わせて、合わせ出汁醤油を作ります
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- 4
写真のような焼き色になると、香ばしい香りがします（焼きトウモロコシの匂いに似てます）
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- 5
アスパラを4等分に切り保存容器に入れます（下の部分を一番下に入れます）
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- 6
上から3の合わせ出汁醤油を上からかけます
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- 7
あら熱が取れ1時間以上経つと写真のようにアスパラから水分が出てくると味が馴染んでるサインです。
-
- 8
しっかり冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
コツ・ポイント
手間なし簡単です。アスパラに焼き色がついて香ばしい香りに焼き上がった方が美味しいです。調味料を馴染ませる時間が美味しくなるポイントです(^-^)
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