茄子とピーマンのピリ辛炒め
てきとうママキッチン @cook_40243076
最後にお酢でしめてサッパリ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきて酸っぱ辛い物食べたくなった
為、いつもは入れないお酢を入れてみました！
今、茄子も美味しいので！色味でピーマンを加えたら鮮やかです！
茄子とピーマンのピリ辛炒め
最後にお酢でしめてサッパリ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきて酸っぱ辛い物食べたくなった
為、いつもは入れないお酢を入れてみました！
今、茄子も美味しいので！色味でピーマンを加えたら鮮やかです！
作り方
- 1
茄子、ピーマンを立て切りにする
- 2
ごま油をフライパンに入れて茄子を炒める
- 3
茄子が炒まったなーと思ったらタレ（ニンニク、生姜、みりん、砂糖、醤油、豆板醤）混ぜたものをかける
-
- 4
ピーマンを入れて再度炒め、炒まったらお酢を上かかける
- 5
最後に溶いた片栗粉をいれとろみができたら出来上がり
コツ・ポイント
ピーマンはあとから炒め食感を残す
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