鍋にお湯を沸かし、沸騰したら粉寒天を入れ溶かす。

グラニュー糖も入れ溶かす。
溶けると透き通ってきます。

溶けたら火から下ろす。
温めておいた豆乳と牛乳を入れ混ぜる。

容器に流し入れ、冷やし固める。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

泡立ってしまったらキッチンペーパーで表面を吸い取るとほとんどあわがなくなります。
アク取りのように。

冷えたらお好みの大きさにカット。