ピリ辛こんにゃく
☆ゆずはるmam☆ @cook_40343006
夜に小腹が空いた時、少しつまむのに作りました。笑
あと一品って時も、お酒のお供にも、お弁当にも使えるし作っておくと便利。
このレシピの生い立ち
料理中に電子レンジ用の圧力鍋を使えば簡単にもう一品が作れるので愛用してて、ダイエット中にこんにゃくは作りました。笑
ピリ辛こんにゃく
夜に小腹が空いた時、少しつまむのに作りました。笑
あと一品って時も、お酒のお供にも、お弁当にも使えるし作っておくと便利。
このレシピの生い立ち
料理中に電子レンジ用の圧力鍋を使えば簡単にもう一品が作れるので愛用してて、ダイエット中にこんにゃくは作りました。笑
作り方
- 1
こんにゃくを短冊切りし、中央に切れ込みを入れる。
-
- 2
切れ込みに端を入れくるりとねじる。
-
- 3
手綱こんにゃくにすると味が染み込みやすくなります。
-
- 4
電子レンジ用圧力鍋にこんにゃく、ダシ、酒、みりん、醤油、砂糖、水、唐辛子粉をいれ蓋をする。
-
- 5
電子レンジ500Wで15分温める。
- 6
鍋で作る場合は、落とし蓋と鍋蓋をし弱火で20分煮る。
煮た後そのまま味が染み込むまで煮汁につけておく。次の日が美味しい。 - 7
電子レンジが終わったら、圧力が抜けるまで待ち盛り付ける。
-
- 8
※ヤマキの割烹白だし推奨
コツ・ポイント
コツは特にないですが、冷蔵庫で1週間ほど保管しておけるので、作り置きとしてもおすすめです。
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