チューリップの生姜から揚げ

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

いつものから揚げが生姜でさっぱり!
このレシピの生い立ち
気温に加えて湿度も、ぐっと上昇するこの時期、だるさを感じたり食欲が落ちたりといった悩みをお持ちの方も多いのでは。そんなときはスパイスやハーブを効かせたさわやかなお料理で気分すっきり乗り切りましょう!

チューリップの生姜から揚げ

いつものから揚げが生姜でさっぱり!
このレシピの生い立ち
気温に加えて湿度も、ぐっと上昇するこの時期、だるさを感じたり食欲が落ちたりといった悩みをお持ちの方も多いのでは。そんなときはスパイスやハーブを効かせたさわやかなお料理で気分すっきり乗り切りましょう!

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材料

2人分
  1. 《A》
  2. 鶏肉手羽もとチューリップ) 6本
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 糀甘酒 大さじ1
  5. 生姜(すりおろし 大さじ1
  6. しょう油 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 薄力粉 大さじ1
  9. サラダ油 適量
  10. 《生姜ソース》
  11. 生姜(みじん切り) 10g分
  12. みょうが(みじん切り) 1本分
  13. 大さじ3
  14. しょう油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①《A》をビニール袋に入れて、30分程度漬け込んで下味を付ける。

  2. 2

    ②1の水分を軽くふき取り、片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせてまぶし、170℃に熱したサラダ油で色よく揚げる。

  3. 3

    ③《生姜ソース》の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ④2を器に盛り付け、3のソースを添えて付けながらいただく。

  5. 5

    《チューリップの作り方》はこちら♪
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/6271199

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