みりん風調味料で作るピクルス
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砂糖を使わずにできるレシピ。
熱中症予防対策にクエン酸たっぷりの酢をしっかりとろう
このレシピの生い立ち
みりん風調味料は私のおすすめ調味料。砂糖の代わりに何でもチョイかけ。砂糖は血糖値をあげるがみりん風調味料は麹などが入っており、血糖値をあげにくいといわれている。火を使わないことも嬉しい。
またアスリートは疲労回復にしっかりクエン酸を摂ろう！
みりん風調味料で作るピクルス
砂糖を使わずにできるレシピ。
熱中症予防対策にクエン酸たっぷりの酢をしっかりとろう
このレシピの生い立ち
みりん風調味料は私のおすすめ調味料。砂糖の代わりに何でもチョイかけ。砂糖は血糖値をあげるがみりん風調味料は麹などが入っており、血糖値をあげにくいといわれている。火を使わないことも嬉しい。
またアスリートは疲労回復にしっかりクエン酸を摂ろう！
作り方
- 1
全ての野菜を1cm角に切る
- 2
トマト以外の野菜をすべてまとめ、小さじ1/２の塩を振り、なじませる。
- 3
みりん風調味料と米酢とレモンの皮のすりおろしを２に加える
- 4
一晩ねかせる。
盛り付け時にお好みでブラックペッパーをかけ、上にプチトマトをのせる。 - 5
「日の出新味料」を使用。
-
- 6
コツ・ポイント
レモンは皮だけでなく、レモン汁も使っても良い。そのときは米酢の量を減らす。
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