豚肉と人参･ピーマンのごま味噌炒め

saｰmama☆
saｰmama☆ @cook_40258692

お弁当のおかずにもおすすめ✨
和風の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を使い切りたかったので☆

豚肉と人参･ピーマンのごま味噌炒め

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材料

3〜4人分
  1. 卵 3個
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 豚こま 400g
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 人参 1本
  6. ピーマン 2個
  7. ごま油(卵用) 大さじ2
  8. ごま油(炒め用) 大さじ2
  9. にんにくチューブ 大さじ１
  10. 塩コショウ 各少々
  11. ☆調味料
  12. みりん 大さじ2
  13. 白ごま 大さじ2
  14. 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    卵３個にマヨネーズ大さじ１を入れ混ぜ合わせる
    ☆調味料を準備する

  2. 2

    材料を準備する
    豚こま400ｇ
    玉ねぎ1個→薄切り
    人参１本→千切り
    ピーマン２個→千切り

  3. 3

    ごま油大さじ2を熱し、半熟卵を作り、皿に取り出しておく

  4. 4

    ごま油大さじ2とにんにくチューブ大さじ１を熱し、豚肉を入れ、塩コショウをし炒める

  5. 5

    野菜を入れ、好みの固さまで炒める

  6. 6

    調味料を入れ炒める

  7. 7

    卵を戻し入れ、軽く炒める

  8. 8

    完成✨

コツ・ポイント

中火で炒めるてください✨
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