なすのサラダを作ります。

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なすともやし、さらし玉ねぎなどで簡単サラダ
このレシピの生い立ち
厚揚げを簡単にサラダに作ります。

なすのサラダを作ります。

なすともやし、さらし玉ねぎなどで簡単サラダ
このレシピの生い立ち
厚揚げを簡単にサラダに作ります。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ひとつまみ
  3. もやし 1袋
  4. ささみ 2本
  5. 厚揚げ 2枚
  6. 和風ドレッシング 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすを薄切りして千切りして水にさらします。軽く塩を揉み込みラップに包み圧をかけます。

  2. 2

    もやしとささみをレンチン2分して軽く絞ります。

  3. 3

    ビニール袋に油抜きした厚揚げを入れてちぎります。

  4. 4

    レンチンしたもやしとささみ、ドレッシングを入れて揉み込みます。

  5. 5

    皿に盛り付けなすをトッピングします。

コツ・ポイント

なすの薄塩の即席漬けだけでも美味しいですがサラダにして厚揚げと共に主食サラダにも。
ドレッシングの代わりに醤油、酒、酢などの合わせ酢も、柚子胡椒、胡麻、コチュジャンなどの味つけも。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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