あんかけかた焼きそば

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

上級。もちもちクマソバ麺を表面カリッと焼いて、ぶっかけ肉のあんかけと一緒にどうぞ♪食感が楽しめる焼きそばです。
このレシピの生い立ち
クマソバ麺、ぶっかけ肉、ブイヨンのアレンジレシピです。

あんかけかた焼きそば

上級。もちもちクマソバ麺を表面カリッと焼いて、ぶっかけ肉のあんかけと一緒にどうぞ♪食感が楽しめる焼きそばです。
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クマソバ麺、ぶっかけ肉、ブイヨンのアレンジレシピです。

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材料

2人分
  1. お好きなクマソバ麺  200g
  2. クマソバぶっかけ肉  100g
  3. 白菜  1枚
  4. 人参  2〜3cm
  5. 玉ねぎ  1/4個
  6. もやし  1/2袋
  7. ニラ  1株
  8. しめじ  少量
  9. しょうがすりおろし  小さじ1/2
  10. 塩  小さじ1/4
  11. ☆クマソバトック・ブイヨン(鶏がらスープでもOK)  小さじ1/2
  12. ☆醤油  大さじ1
  13. ☆オイスターソース  大さじ1/2
  14. ☆砂糖  小さじ1
  15. 卵  1個
  16. サラダ油  適量
  17. ごま油  適量
  18. 水溶き片栗粉
  19. 片栗粉  小さじ1.5
  20. 水  大さじ1

作り方

  1. 1

    クマソバストック・ブイヨンを使います。

  2. 2

    野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、人参、白菜を入れ、塩としょうがを加えて炒めます。

  4. 4

    しんなりしてきたら、しめじ、もやし、ニラとぶっかけ肉、☆を加えて炒めます。

  5. 5

    すべての材料に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、全体をかき混ぜます。

  6. 6

    鍋にたっぷりの湯をわかし、麺を茹でて湯を切ります。

  7. 7

    別のフライパン(直径20cm程度)にごま油を中火で熱し、麺を平らに広げます。

  8. 8

    1〜2分焼いたら、溶き卵を鍋肌に沿って回し入れ、蓋をして更に2〜3分焼きめをつけます。

  9. 9

    皿に5を盛り、8を、焼き目を上にして乗せたら、完成です。(写真はGFW麺を使用)

  10. 10

    食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

  11. 11

    ID k266

コツ・ポイント

◇餡は硬めの設定にしています。とろみ加減は水を足してお好みに合わせて調整してください。
◇細麺、太麺など、お好みの麺で◎。
◇ぶっかけ肉の代わりにシーフードミックスを入れても美味しいです。
◇ 具材はこの他、お好みの野菜でどうぞ!

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クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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