シロさんの鶏手羽元のにんにく酢じょうゆ煮
かつをまる @cook_40312664
シロさんの鶏手羽元のにんにく酢じょうゆ煮
作り方
- 1
にんにくの皮をむき、半分に切って芯を取り、縦に2〜4等分に切っておく
- 2
鍋に手羽元とにんにくを入れ、そこに酢、
醤油、砂糖を入れ、
調味料が沸くまで蓋をして強火でガーっと
煮る -
- 3
調味料が沸いたら、
中弱火にして、時々
蓋を開けて、ひっくり返しながら煮ていく -
- 4
汁気が少なくなって
きたら、蓋を外して
汁気をとばす -
- 5
皮に焼き目をつけるために
そのまま皮目を下にして焼く
いい焼き目がついたら器に盛って完成
コツ・ポイント
酢煮といっても酢は煮ている間にほとんど
とんでいるのでこっくり甘辛味になります☆
にんにくの臭いもあまり気になりません
でした^_^
普通に焼くよりも柔らかくしっとり
仕上がりました♪
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