作り方
- 1
ヒレ肉を酒に漬けて柔らかくする
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- 2
米粉をまぶし油をひいたフライパンで、フタをして焼く
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- 3
裏返したら、しめじを入れてフタをし、蒸し焼きに
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- 4
酒と醤油をかけてアルコールがとんだら、火を止める
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- 5
ソテーした長芋と、イタリアンパセリを添え、酢醤油をかけて完成！
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コツ・ポイント
最後の酢醤油は、酢を2に対して醤油1くらいがオススメ
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