作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は長さ5㎝の短冊切り、ピーマンは乱切り、きくらげは湯で戻って1口大に切る
- 2
赤唐辛子は半分に切り種を除く。烏賊は食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンに油を熱し赤唐辛子を軽く炒める。烏賊を加えて火が通ったらキャベツと人参とピーマンときくらげを加えてさっと炒める
- 4
砂糖、酢、塩を③に回しかけ軽く炒める。火を止めたらフライパンに入れたまま少し置き余熱で味を馴染ませる
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