2日目のカレー活用●揚げ玉カレー焼きそば

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2日目のカレー。焼きそばにトッピングして、アレンジを加えます。

このレシピの生い立ち
●作って翌日、2日目のカレーのアレンジレシピ。
・バリエーションは…
●2日目アレンジ●レトルト餃子のカレー煮
レシピID : 20009850
●2日目アレンジ●ミネストローネ→カレー
レシピID : 20011709

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材料

1人分
  1. カレー(2日目活用) 1/2カップ
  2. 焼きそば麺 1玉
  3. キャベツ(ザク切り) 1/4玉弱
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 小さじ1/4
  6. 白ワイン 大さじ2
  7. 白だし 小さじ1
  8. 揚げ玉天かす 大さじ2
  9. セリ(乾燥) 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    □キャベツを水洗いし、ザク切りにする。
    ●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
    ●焼きそば麺を入れ、ほぐす。

  2. 2

    ●キャベツ、白ワイン、白だし、塩を加える。
    ●フタをして3分ほど、弱火で蒸す。
    ●全体を混ぜ合わせて、器に盛る。

  3. 3

    ●カレーをかける。
    ●揚げ玉をかける。
    ●パセリをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●焼きそばの加熱時間は、キャベツがお好みの固さになるまでの時間で、調節します。
●作例ではカレーに鶏肉(分量外)を追加して、15分ほど加熱しています。

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